การทำขนมเวือระผอม

การศึกษาเพื่อพัฒนาทักษะอาชีพ  โครงการ ๑ ผู้เรียน ๑ อาชีพ

การทำขนมวอระพอม  ๒๐ ชั่วโมง

(ปีงบประมาณ ๒๕๕๘)

ดำเนินการ

วันที่ ๑๒ – ๑๕  มกราคม ๒๕๕๘

 

                       ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอขุขันธ์

          สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวัดศรีสะเกษ

            สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย

สำนักงานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ

กศน.ตำบลสะเดาใหญ่

ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอขุขันธ์

๑.      หลักสูตร     การทำขนมวอระพอม

๒.     กลุ่มงาน/งาน         งานการศึกษาต่อเนื่อง กลุ่มกานจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ

๓.     ได้รับจัดสรรงบประมาณ       รหัส ๒๐๐๐๒๐๔๐๐๔๗๐๐๐๐๔    จำนวน  ๓,๕๐๐  บาท

๔.     กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่

๕.๑ นักศึกษา กศน.ตำบลสะเดาใหญ่                  จำนวน  ๑๘  คน

๕.๒ วิทยากรวิชาชีพ การทำขนมวอระพอม           จำนวน   ๑   คน

๕.     วัตถุประสงค์ของการดำเนินโครงการ

                  เพื่อให้ผู้เรียนรู้และเข้าใจถึงกระบวนการขั้นตอนการทำขนมวอระพอม สามารถถ่ายทอดความรู้แก่ผู้อื่น สามารถประกอบเป็นอาชีพอิสระได้และยังทำให้รู้จักใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

๖.     ผลการดำเนินงาน

๖.๑ วันที่ดำเนินการ  วันที่ ๑๒ – ๑๕ มกราคม พ.ศ. ๒๕๕๘

๖.๒ สถานที่ดำเนินการ  กศน.ตำบลสะเดาใหญ่

๖.๓ จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรมโครงการ  ๑๘ คน ได้แก่

        ๖.๓.๑ วิทยากรวิชาชีพ การทำขนมวอระพอม        จำนวน   ๑   คน

๖.๓.๒ นักศึกษา กศน.ตำบลสะเดาใหญ่                จำนวน  ๑๘  คน

        ๖.๓.๓ ครูกศน.ตำบล                                   จำนวน    ๑  คน

๗.     ปัญหา อุปสรรค และข้อเสนอแนะ

การทำขนมวอระพอม เป็นหลักสูตรที่ผู้เรียนสามารถหาวัสดุที่มีภายในท้องถิ่นของตนเอง เช่นใบตองและ

ทางมะพร้าว สามารถเรียนได้ทั้งชายและหญิง  ไม่ต้องสิ้นเปลืองสำหรับการหาซื้อวัสดุมาก ผู้เรียนมีความสุขในการได้ลงมือปฏิบัติในการทำขนมวอระพอมเพราะทำได้ง่าย ใช้ระยะเวลาในการทำไม่นาน แต่ผู้เรียนจะมีปัญหาในเรื่องของการตลาดและการทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายในครัวเรือน

๘.     วิทยากร     นางสมนึก  ปรือปรัง

    

๙.     ภาพกิจกรรม